InsectFeedAroma

• Το Έργο

  Το έργο με τίτλο «Καινοτόμες ζωοτροφές με άλευρα εντόμων, τα οποία θα εκτρέφονται σε υπόστρωμα εμπλουτισμένο με λειτουργικά συστατικά αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών της Ελληνικής χλωρίδας, για εκτρεφόμενες τσιπούρες, ορνίθια και χοιρίδια» (ακρωνύμιο InsectFeedAroma, Τ2ΕΔΚ-02356) της Δράσης Εθνικής Εμβέλειας: «ΕΡΕΥΝΩ-ΔΗΜΙΟΥΡΓΩ-ΚΑΙΝΟΤΟΜΩ Β’ ΚΥΚΛΟΣ» συγχρηματοδοτείται από το Ελληνικό Δημόσιο και την Ευρωπαϊκή Ένωση και ειδικότερα από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) και η διάρκειά του είναι 30 μήνες.

  Σκοπός του έργου

  Ο κύριος στόχος του InsectFeedAroma είναι η διερεύνηση της δυνατότητας εκτροφής εντόμων σε εμπλουτισμένα υποστρώματα για την παραγωγή εντομάλευρου το οποίο θα χρησιμοποιηθεί για την αντικατάσταση εισαγόμενων πρωτεϊνούχων πρώτων υλών στη διατροφή των εκτρεφόμενων παραγωγικών ζώων. Tο έργο θα παρέχει πρωτόκολλα μαζικής εκτροφής εντόμων για την παραγωγή πρωτεΐνης, βασισμένα στην αξιοποίηση υπολειμμάτων καλλιέργειας και επεξεργασίας, τα οποία θεωρούνται απορρίμματα και έτσι θα αποτελέσει ένα βιώσιμο παράδειγμα κυκλικής οικονομίας. Η καινοτομία του έργου έγκειται στον εμπλουτισμό του υποστρώματος των εκτρεφόμενων εντόμων με α) συστατικά αρωματικών φυτών της ελληνικής χλωρίδας καθώς και υποπροϊόντα αυτών των αρωματικών φυτών, β) έλαιου λιναρόσπορου, κρίταμου και βιομηχανικής κάνναβης και γ) υποπροϊόν πάστας ελιάς. Το έργο InsectFeedAroma πρόκειται να ενισχύσει την συνεργασία μεταξύ ερευνητικών οργανισμών και επιχειρήσεων, ενώ παράλληλα θα προωθήσει την έρευνα και την καινοτόμα επιχειρηματικότητα. Το παραγόμενο προϊόν θα έχει υψηλή προστιθέμενη αξία και σαφή εξαγωγικό χαρακτήρα. Στο πλαίσιο του έργου θα δημιουργηθούν 12 νέες θέσεις εργασίας για επιστημονικό προσωπικό.

  Συνεργάτες 

   

              

   

  Ενότητες Εργασίας 

  ΕΕ1. Μελέτη και παραγωγή εντομάλευρων ελληνικής προέλευσης, σε υπόστρωμα εμπλουτισμένο με αιθέρια έλαια αρωματικών / φαρμακευτικών φυτών και έλαια πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

  ΕΕ2. Διερεύνηση της χρήσης σιτηρεσίων με προσθήκη δύο διαφορετικών συγκεντρώσεων εμπλουτισμένου εντομάλευρου στις αποδόσεις εκτρεφόμενης τσιπούρας, κρεοπαραγωγών ορνιθίων και χοιριδίων.

  ΕΕ3. Διερεύνηση της επίδρασης των σιτηρεσίων με προσθήκη δύο διαφορετικών συγκεντρώσεων εμπλουτισμένου εντομάλευρου σε δείκτες υγείας και ευζωίας της εκτρεφόμενης τσιπούρας, κρεοπαραγωγών ορνιθίων και χοιριδίων.

  ΕΕ4. Ανίχνευση του μικροβιώματος του εντέρου χρησιμοποιώντας αλληλουχία 16S με μεταγενετική ανάλυση νέας γενιάς σε εναλλακτικά συστήματα διατροφής της τσιπούρας, των κρεοπαραγωγών ορνιθίων και των χοιριδίων.

  ΕΕ5. Διερεύνηση της επίδρασης των σιτηρεσίων με προσθήκη δύο διαφορετικών συγκεντρώσεων εμπλουτισμένου εντομάλευρου στη χημική σύσταση, αντιοξειδωτική ικανότητα, ποιοτική ανάλυση και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του κρέατος της εκτρεφόμενης τσιπούρας, κρεοπαραγωγών ορνιθίων και χοιριδίων.

  ΕΕ6. Επίδραση των σιτηρεσίων με προσθήκη δύο διαφορετικών συγκεντρώσεων εμπλουτισμένου εντομάλευρου στην ανάλυση του κύκλου του άνθρακα και την οικονομικότητα εκτροφών τσιπούρας, κρεοπαραγωγών ορνιθίων και χοιριδίων.

  ΕΕ7. Μελέτη σκοπιμότητας για την παραγωγή εμπλουτισμένου εντομάλευρου και την χρήση του στη διατροφή τσιπούρας, κρεοπαραγωγών ορνιθίων και χοιριδίων.

   

  Αναμενόμενα αποτελέσματα

  Τα αποτελέσματα που θα εξαχθούν στο πλαίσιο του ερευνητικού έργου InsectFeedAroma θα αφορούν: 

  1. Ανάπτυξη καινοτόμου μεθοδολογίας για την παραγωγή εμπλουτισμένου εντομάλευρου.

   2. Αξιοποίηση διαφόρων ενδιαιτημάτων για την εκτροφή των εντόμων, σύμφωνα με τις αρχές της κυκλικής οικονομίας.

   3. Καταρτισμός ορθολογικών σιτηρεσίων τσιπούρας, κρεοπαραγωγών ορνιθίων και χοιριδίων με μειωμένη χρήση ιχθυαλεύρου και σογιαλεύρου. 

  4. Ανάπτυξη συστημάτων εκτροφής τσιπούρας, κρεοπαραγωγών ορνιθίων και χοιριδίων. 

  5. Εφαρμογή ανάλυσης κύκλου ζωής και διαχείριση ενέργειας για την εκτροφή τσιπούρας, κρεοπαραγωγών ορνιθίων και χοιριδίων με μειωμένο περιβαλλοντικό αποτύπωμα. 

  6. Αξιολόγηση της οικονομικότητας και της δυνατότητας διάθεσης του παραγόμενου εμπλουτισμένου ιχθυάλευρου στην Ελληνική και στη διεθνή αγορά. 

  7. Μελέτη των επιδράσεων του εμπλουτισμένου εντομάλευρου στα ποιοτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του κρέατος τσιπούρας, κρεοπαραγωγών ορνιθίων και χοιριδίων. 

  8. Μελέτη του εμπλουτισμού του φιλέτου τσιπούρας, κρέατος ορνιθίων και χοιριδίων.

  9. Ενίσχυση της συνεργασίας και τη ανταγωνιστικότητας των συμμετεχουσών επιχειρήσεων και ερευνητικών οργανισμών για την προώθηση καινοτόμου επιχειρηματικότητας. 

  10. Ενημέρωση εκτροφέων υδατοκαλλιεργειών, πτηνοτρόφων και χοιροτρόφων για τις ευκαιρίες σχετικά με τα αποτελέσματα του έργου. 

  11. Δημιουργία 12 νέων θέσεων απασχόλησης ερευνητών. 

  12. Δημιουργία πατέντας για το εμπλουτισμένο εντομάλευρου, κατάλληλο για τη διατροφή τσιπούρας, κρεοπαραγωγών ορνιθίων και χοιριδίων. 

   

  

   

  1η Ημερίδα Ενημέρωσης για το Έργο InsectFeedAroma

   Πέμπτη 18 Μαΐου 2023

   

  Στις 18/5/2023 πραγματοποιήθηκε στην Πανεπιστημιούπολης Κωστακιών Άρτας, με διοργάνωση από το Τμήμα Γεωπονίας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, ημερίδα παρουσίασης των αποτελεσμάτων του ερευνητικού προγράμματος InsectFeedAroma “Καινοτόμες ζωοτροφές με άλευρα εντόμων, τα οποία θα εκτρέφονται σε υπόστρωμα εμπλουτισμένο με λειτουργικά συστατικά αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών της Ελληνικής χλωρίδας, για εκτρεφόμενες τσιπούρες, ορνίθια και χοιρίδια”.

  H ΕΛΒΙΖ συμμετείχε με παρουσίαση με τίτλο «Καινοτόμες ζωοτροφές με άλευρα εντόμων, εκτρεφόμενα με υπολείμματα αρωματικών/φαρμακευτικών φυτών της ελληνικής χλωρίδας». Ανάλογες παρουσιάσεις πραγματοποιήθηκαν από το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, ΑΠΘ και ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ.  Την ημερίδα παρακολουθήσαν παραγωγοί/κτηνοτρόφοι, φοιτητές και μέλη του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων.